EL CORZO. Cocina & Sabores; Reder, Jacques

Recetas de corzo. Este animal, apreciado para la caza y reconocido ya como el más pequeño de los grandes, se ha convertido en objeto de grandes pasiones tanto como de codiciosas atenciones cuando se trata de cazarlo o de cocinarlo. Porque el corzo se prepara de mil maneras, desde la más sencilla a la más complicada. Madrid, 2008. Rústica. 15 x 23. 95